Die 5 köstlichsten veganen Party-Hits!
MayrHaus I Dr. Hildebrand • 2. Februar 2025
Die 5 köstlichsten veganen Party-Hits
Vegane Gerichte begeistern heute alle Gäste. Bei der Planung einer Veranstaltung stellt sich oft die Frage nach der passenden Speiseauswahl für die verschiedenen Ernährungsformen der Gäste. Hier kommen fünf absolute Klassiker.
1. Bunter Quinoa-Salat
Ein Publikumsliebling. Der proteinreiche Quinoa bildet die Basis für knackiges Gemüse und eine frische Limetten-Dressing.
Zutaten:
‒ 250g Quinoa
‒ 2 Paprika
‒ 1 Gurke
‒ 250g Kirschtomaten
‒ 1 Bund Petersilie
‒ 2 Limetten
‒ Olivenöl
‒ Salz, Pfeffer
Quinoa kochen und abkühlen lassen. Das Gemüse klein schneiden. Alles vermengen und mit Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.
2. Mediterrane Antipasti-Platte
Die Gäste lieben das Fingerfood. Gegrilltes Gemüse mit Kräutern zaubert mediterranes Flair auf den Tisch.
Zutaten:
‒ 3 Zucchini
‒ 4 Auberginen
‒ 2 Paprika
‒ Frische Kräuter
‒ Knoblauch
‒ Olivenöl
‒ Balsamico
‒ Meersalz
Gemüse in Scheiben schneiden. Mit Öl bestreichen und grillen. Mit Kräutern, Knoblauch und Balsamico marinieren. Kühl stellen.
3. Orientalische Falafel
Der Chickpea-Klassiker überzeugt. Mit selbstgemachter Tahini-Sauce werden die Falafel zum Highlight.
Zutaten:
‒ 500g Kichererbsen
‒ 1 Zwiebel
‒ 4 Knoblauchzehen
‒ Petersilie
‒ Kreuzkümmel
‒ Koriander
‒ Salz
‒ Öl zum Frittieren
Kichererbsen über Nacht einweichen. Alle Zutaten fein pürieren. Bällchen formen. In Öl goldbraun frittieren.
4. Bunte Buddha Bowl
Ein Hingucker auf jedem Buffet. Die Bowl kombiniert Reis, Gemüse und cremiges Dressing.
Zutaten:
‒ Basmatireis
‒ Süßkartoffeln
‒ Kichererbsen
‒ Avocado
‒ Rote Beete
‒ Spinat
‒ Sesam
‒ Tahini-Dressing
Reis kochen. Gemüse rösten. Schichtweise anrichten. Mit Dressing und Sesam garnieren.
5. Schokoladen-Avocado-Mousse
Der süße Abschluss begeistert. Niemand erkennt die geheime Zutat.
Zutaten:
‒ 3 reife Avocados
‒ 200g dunkle Schokolade
‒ 80ml Ahornsirup
‒ 2 EL Kakaopulver
‒ 1 Prise Salz
‒ Beeren zur Deko
Schokolade schmelzen. Mit pürierten Avocados und restlichen Zutaten cremig rühren. Kühl stellen.
Diese Gerichte überzeugen durch Geschmack und Optik. Die Vorbereitung gelingt problemlos. Jedes einzelne Rezept lässt sich gut transportieren.
Ein Tipp zum Schluss: Plane großzügige Portionen ein. Die Gäste greifen garantiert mehrfach zu.
JETZT BEITRAG TEILEN:
Der
MayrHaus-Blog bietet
wertvolle Tipps
für
Events
und
Veranstaltungen
– kostenlos und aktuell. Wöchentlich erscheinen neue Beiträge mit Infos zu Organisation, Catering und Trends.
Ihre Themenvorschläge sind
willkommen. Experten teilen praxisnahe Einblicke aus der Eventbranche. Der Blog bleibt frei zugänglich und lebt vom Austausch zwischen Lesern und Autoren.
Herzliche Grüße,
Ihre MayrHaus Eventlocation
Das perfekte Buffet vs. gesetztes Menü: So finden Sie die richtige Wahl für Ihr Event
Glutenfrei, vegan & mehr: Tipps für perfekte Menüplanung trotz Allergien und Sonderwünschen
Sommerhochzeit in Thüringen: Nachhaltig feiern im historischen MayrHaus
Die perfekte Hochzeitslocation in Thüringen – Das MayrHaus bei Weimar verbindet Geschichte und Moderne
B2B-Event planen leicht gemacht – Ihre Checkliste für ein gelungenes Firmenevent in Thüringen
Erfolgreiche B2B-Events planen: Diese 10 Fehler kosten Zeit, Geld und Nerven
